Die Heuschnupfen-Zeit ist wieder in vollem Gange. Die meisten bemerken schon die Auswirkungen oder wissen, dass sie nicht mehr lange verschont werden.

Tränende Augen, laufende Nasen und ständiges Niesen gehören dann zum Alltag. Mit Nasenspray, Augentropfen und Tabletten lassen sich zwar die Symptome lindern, die Ursache jedoch nicht bekämpfen.

Aber warum ist das so und warum kommen Allergien immer häufiger vor. Was können wir alternativ zur schulmedizinischen Therapie tun? Wie können wir unseren Körper unterstützen und warum hängt der Darm mit Allergien zusammen?
Diesen Fragen möchte ich in diesem Blog-Artikel nachgehen und dir somit einen alternativen Weg aufzeigen.

Warum kommen heutzutage Allergien immer häufiger vor?

Allergien kommen in der westlichen Welt immer häufiger vor. Warum das so ist, ist noch nicht komplett geklärt. Klar ist jedoch, dass übertriebene Hygiene, zunehmende Umweltbelastungen, Luftverschmutzungen und Veränderungen in der Pflanzenwelt Allergien begünstigen. Sind Eltern auch von Allergien betroffen, steigt außerdem das Risiko, dass die Kinder auch Allergien entwickeln. Ist nur ein Elternteil betroffen, steigt das Risiko um 20 -40%, sind beide betroffen, sogar auf 80% an.

Was hat der Darm mit unserem Immunsystem zu tun?

Die Oberfläche des Darms beträgt 300 – 500m². Somit ist unser Darm die größte Kontaktstelle des Körpers zur Außenwelt. Daher macht es absolut Sinn, dass im Darm unser Immunsystem angesiedelt ist. 70 % der antikörperproduzierenden Immunzellen sitzen im Darm.
Wie entsteht diese große Oberfläche?
Die Darmschleimhaut ist stark gefaltet und mit winzigen, blattförmigen Erhebungen besetzt. Diese Erhebungen werden Darmzotten genannt. Die Falten und Zotten vergrößern die Oberfläche des Darms um das Tausendfache.
Die große Oberfläche des Darms ermöglicht eine bessere Aufnahme von Nährstoffen wie Zucker, Eiweißen, Fetten, Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser. Aber er kommt auch in Kontakt mit krankmachenden Stoffen. Dazu zählen, Bakterien, Viren und Pilze. Aber er muss sich auch mit anderen Stoffen auseinandersetzen, z.B. Medikamentenrückstände, Konservierungsmittel, Schwermetalle und Umweltgifte.
Daher ist unser Darm eine wichtige Schutzbarriere, in dem unsere guten Darmbakterien maßgeblich das Immunsystem beeinflussen und trainieren.

Wie hängt der Darm mit Allergien zusammen?

Wie oben beschrieben, stellt der Darm eine wichtige Schutzbarriere gegenüber Krankheitserregern dar. Diese Schleimhautbarriere kann man sich wie eine Schutzmauer mit vielen Türen vorstellen. Durch diese Türen gelangen normalerweise nur Stoffe hindurch und in den Blutkreislauf, die für unseren Körper nützlich sind.
Ist die Schleimhaut jedoch geschwächt, stehen die Türen teilweise viel zu weit auf, so dass auch größere, krankmachende Stoffe oder auch Allergene hindurch kommen. Man sagt hierzu auch löchriger Darm oder Leaky Gut.
Ist unsere Darmschleimhaut auf diese Weise geschädigt, können die mit der Nahrung oder Luft aufgenommenen Stoffe nicht richtig kontrolliert und als unbedenklich eingestuft werden. Sie dringen dagegen ins Blut und in die Lymphbahnen ein und sorgen für eine Überreaktion des Immunsystems. Das heißt, dass unser Immunsystem auf eigentlich harmlose Stoffe mit einer Abwehrreaktion reagiert. Das kann eben dieses Naselaufen, Niesen, tränende Augen usw. sein.

Wie läuft eine Allergie genau ab?

Beim Kontakt mit Allergenen bilden sich Antikörper gegen dieses Allergen (lgE). Bei erneutem Allergenkontakt vermitteln diese IgE-Antikörper die Freisetzung von Histamin, das die typischen Allergiesymptome auslöst: z.B. Juckreiz, Tränenfluss, Schwellungen, Ausschlag oder Asthma.
Wenn diese Allergiereaktion stattfindet, hat das Allergen die erste Barriere, die Darmschleimhaut, unerkannt passieren können. In der Darmschleimhaut befindet sich nämlich ein besonderer Antikörper, das sIgA, welcher das Eindringen von Fremdstoffen und Allergenen normalerweise verhindert. sIgA wird von den Zellen des Darms gebildet und in die Schleimschicht abgegeben. Dieser Antikörper ist als „Schleimhaut-Antikörper“ eine Art Schutzanstrich des Darms. Sein Schutz vor Allergien besteht darin, dass sich dieser Antikörper an körperfremde Stoffe noch vor der Aufnahme in den Körper anheftet und sie markiert. Wenn Allergene so markiert wurden, können sie vom Körper nicht mehr aufgenommen werden. Dadurch wird die Allergiereaktion verhindert, bevor sie entstehen kann.

Welche Auswirkungen hat eine Dysbiose auf Allergien?

Eine gesunde Darmflora hat ein ausgewogenes Verhältnis von überwiegend guten Darmbakterien zu wenigen schlechten Bakterien.

Die guten Darmbakterien haben hierbei viele Aufgaben. Hierzu gehören z.B.:

• Versorgung der Darmschleimhaut
• Abwehr von Krankheitserregern
• Stärkung der Darmbarriere
• Unterstützung des Immunsystems

Kommt dieses Verhältnis aus dem Takt und verschiebt sich so, dass überwiegend schlechte Bakterien im Darm vorherrschen, kann es zu gesundheitlichen Problemen und Allergien führen, da zu wenig Bakterien im Darm sind, um das Immunsystem zu unterstützen und in Balance zu halten.

Wie sieht eine darmfreundliche Ernährung zur Linderung von Allergien aus?

• Gut gekaut ist halb verdaut! Kaue ganz bewusst und ausführlich, denn die Verdauung beginnt bereits im Mund. Die vielen Vorteile von ausgiebigem Kauen kannst du auch in meinem Blogartikel nachlesen.
  https://darmverliebt.de/die-macht-des-kauens/

• Integriere viele Ballaststoffe in Form von Obst, Gemüse, Haferflocken, Hülsenfrüchte usw. in deinen Ernährung. Auch hierzu findest du weitere Infos in meinem Blogartikel:
  /https://darmverliebt.de/ballaststoffe-die-unterschaetzten-helden-der-darmgesundheit/

• Verzichte auf Zucker und Gluten und achte auf eine antientzündliche Ernährung … siehe Blogbeitrag
  https://darmverliebt.de/entzuendungen-ade-wie-antientzuendliche-ernaehrung-deine-gesundheit-verbessert/

Wie kannst du deinen Darm außerdem noch bei Allergien unterstützen?

Zusätzlich macht es Sinn, sich den Zustand des Darm mal etwas genauer anzuschauen.
Hierbei kann ich dir mit meiner Darm-Gesundheitsberatung helfen.
Wir schauen uns hierbei ganz genau an, welche Bakterien in einem Darm vorherrschen. Wie sieht der pH-Wert aus, gibt es Entzündungen auf der Darmschleimhaut, hast du ein Leaky Gut und vieles mehr.
Möchtest du mehr dazu erfahren, schaue dir gerne mein Angebot an oder schreibe mir eine Mail.

Welche natürlichen Wirkstoffe wirken gegen Pollenallergie?

Neben den schulmedizinischen Antihistaminika gibt es auch einige pflanzliche Wirkstoffe, die wir unterstützend einsetzen können.

Rutin:

Wirkt wie ein natürliches Antihistaminikum. Es stärkt die Blutgefäße, verringert Entzündungen und reduziert allergische Reaktionen.

Quercetin:

Es hat einen stabilisierenden Effekt auf die Mastzellen und verhindert so die Histamin-Ausschüttung. Quercetin hat einen starken antioxidativen und entzündungshemmenden Effekt.

Bromelain:

Bromelain ist ein Enzym aus der Ananas mit einer entzündungshemmenden Wirkung. Es unterstützt die Schleimhäute und reduziert Schwellungen. Außerdem fördert es die Verdauung und kann Darmentzündungen lindern.

Von der Firma Natugena kann ich dir zwei Produkte sehr ans Herz legen, die genau diese Inhaltsstoffe enthalten:

Quercetin + C

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Fazit:

Allergien kommen immer häufiger vor. Doch mit Nasenspray und Tabletten bekämpfen wir nur die Symptome aber nicht die Ursache. Dabei bei gibt es ganzheitliche Ansätze, die Linderung verschaffen. Hierzu gehören eine Darmsanierung und rein pflanzliche Mittel aus der Natur. So sind wir unserer Allergie nicht ausgeliefert, sondern aktiv etwas zur Linderung beitragen.

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Quellen:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33058407
https://natugena.de/shop/Quercetin-C.aspx?srsltid=AfmBOoq-iQ-_I6k1wtXZNVpsSPhr0-cFd4rjbLC5ukciRmOjwBsV1_T3
https://www.deutschesgesundheitsportal.de/2023/04/24/auswirkungen-einer-quercetin-haltigen-nahrungsergaenzung-auf-allergische-reaktionen/
https://www.arztpraxis-muotathal.ch/wp-content/uploads/2022/07/Bromelain.pdf
https://www.omni-biotic.com/de-de/blog/allergien-immunsystem-ueberreagiert/https://www.omni-biotic.com/de-de/blog/allergien-immunsystem-ueberreagiert/

Der Beitrag Allergie und Darm – der unterschätzte Zusammenhang erschien zuerst auf Darmverliebt - ganzheitliche Darmtherapie.

Du kennst bestimmt die Aussage, dass die Trinkwasserqualität in Deutschland sehr gut ist. Aber stimmt das wirklich? Ich beschäftige mich schon einige Jahre mit diesem Thema. Und möchte in diesem Blogartikel mal darauf eingehen, was genau gefiltertes Wasser ist. Warum ist es wichtig, sein Wasser zu filtern und wie sieht es mit der Trinkwasserqualität bei uns in Deutschland aus? Außerdem werde ich darauf eingehen, wie wichtig gutes Wasser für unsere Gesundheit und unseren Darm ist.

Was genau ist gefiltertes Wasser?

Gefiltertes Wasser wurde durch unterschiedliche Filterungsprozesse von Verunreinigungen, Chemikalien, Viren, Sedimenten und Schwermetallen gereinigt. Dieses kann mit verschiedenen Methoden erreicht werden und ist darauf ausgelegt, die Qualität, Geschmack, Geruch und den sicheren verzehr von Trinkwasser zu gewährleisten.

Warum ist Wasser für die Gesundheit so wichtig?

Der menschliche Körper eines Erwachsenen besteht zu 60% aus Wasser. Bei Säuglingen liegt der Wert sogar bei 70 – 80%. Ohne regelmäßige Wasserzufuhr können wir nicht überleben.

Wasser löscht nicht nur unseren Durst, sondern erfüllt vor Allem lebenswichtige Aufgaben:

Transport von Nährstoffen und Sauerstoff zu den Zellen

Unser Blut besteht zu 90% aus Wasser und transportiert wichtige Nährstoffe, Vitamine, Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate und Hormone zu den Zellen. Auch Sauerstoff gelangt von der Lunge über das Blut in unsere Zellen.

Regulierung der Körpertemperatur durch Schwitzen und Atmung.

Wenn wir Sport machen oder uns im Sommer sehr warm ist, fangen wir an zu schwitzen. Gelangt der Schweiß hierbei an die Hautoberfläche, nutzt der Körper die Verdunstungskälte, um sich abzukühlen. Da Schweiß zu 99% aus Wasser besteht, ist es besonders wichtig, beim Sport oder wenn uns warm ist ausreichend zu trinken.

Unterstützung der Verdauung

Wasser lässt die gesunden Ballaststoffe, die wir über die Nahrung aufnehmen, aufquellen.
Ballaststoffe sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Außerdem stimulieren sie die Darmtätigkeit. Sie stärken so die körpereigenen Abwehrkräfte, denn der Darm ist unser wichtigstes Organ des Immunsystems.

Auswirkungen von Dehydration / Wassermangel:

Ein Wassermangel, auch Dehydration genannt kann sich in verschieben Symptomen äußern. Nicht alle davon müssen auftreten. Außerdem sind sie auch vom Alter und evtl. Vor- oder Begleiterkrankungen abhängig.

•     Durst
•     trockene Haut
•     trockenes Mundgefühl, spröde Lippen
•     weniger, dunkler Urin
•     eingesunkene Augen
•     Kopfschmerzen
•     Übelkeit, Appetitlosigkeit, allgemeine Kraftlosigkeit
•     Muskelkrämpfe
•     Kreislaufbeschwerden
•     erhöhte Herzfrequenz (Tachykardie)
•     Benommenheit, Verwirrtheit
•     Bewusstlosigkeit

Anhand dieser Symptome erkennt man wieder sehr deutlich wie wichtig Wasser für uns ist.

Wie ist die Qualität des Trinkwassers in Deutschland?

Das Leitungswasser in Deutschland wird von den Kläranlagen aufwendig aufbereitet und hat grundsätzlich eine sehr gute Qualität. Doch trotz allem können nicht immer alle Schadstoffe entfernt werden.
Die Trinkwasserverordnung legt in Deutschland genaue Grenzwerte fest, die der Wasserversorger aber nur bis zum Wasserzähler gewährleisten muss.
Für den Weg vom Wasserzähler bis zum Wasserhahn ist der Hauseigentümer verantwortlich und hier ist es nun mal so, dass das Wasser durch teilweise alte Leitungen zum Wasserhahn geführt wird.

Welche Schadstoffe können im Trinkwasser sein?

Die Trinkwasserverordnung gibt vor, dass das Wasser auf 36 Inhaltsstoffe geprüft wird. Wenn man bedenkt, dass aber bis zu 2000 Fremdstoffe im Wasser enthalten sein können, ist das sehr wenig.
Ein paar der Schadstoffe liste ich hier auf:

Chlor ist ein Mittel zur Desinfektion von Trinkwasser. Es tötet Keime und Bakterien ab. Die Verwendung von Chlor kann jedoch zu Nebenprodukten führen, die gesundheitsschädlich sind.

PFAS hat wasser-, fett- und schmutzabweisende Eigenschaften und wird daher bei vielen alltäglichen Produkten, wie z.B. Backpapier oder beschichtete Pfannen eingesetzt.
Neueste Studien deuten darauf hin, dass PFAS mit Krebs, Leberproblemen, Immunstörungen, hormonellen Veränderungen und Entwicklungsstörungen  bei Kindern in Verbindung gebracht werden.

Medikamentenrückstände und Hormone sind Rückstände aus pharmazeutischen Produkten, z.B. Antibiotika oder Schmerzmittel. Diese Rückstände können z.B. Antibiotika-Resistenzen fördern. Hormonrückstände können außerdem in das endokrine System von Menschen eingreifen und so im Körper das Wachstum, die Entwicklung, Fortpflanzung, sowie bei Frauen den monatlichen Zyklus beeinflussen.

Mikroplastik sind winzig kleine Kunststoffteilchen, die mittlerweile auch im Trinkwasser nachgewiesen worden sind. Über diesen Weg gelangen sie dann in unseren Körper und können hier die Funktion unseren Zellen stören.
Die Studie von Fleury et al. aus dem Jahr 2021 zeigt, dass Mikroplastik im Größenbereich von 1 bis 10 μm an der Zellmembran haften bleibt und diese erheblich dehnt, was letztendlich zu schweren Funktionsstörungen der Zellen führen kann.
Und eine der jüngsten Studien aus 2024 zeigt sogar, dass sich Mikroplastik auch in der Plazenta anreichern kann: In allen Plazentaproben wurde Mikroplastik gefunden, am häufigsten Polyethylen, gefolgt von PVC und Nylon.

Schwermetalle, wie z.B. Blei kann durch alte Rohrleitungen ins Trinkwasser gelangen.
Blei ist aber bereits in geringen Mengen Schädlich und kann bei Kindern zu neuropsychologischen Veränderungen führen.

Pestizide sind Chemikalien, die in der Landwirtschaft eingesetzt werden und über das Grundwasser in das Trinkwasser gelangen können. Für Pestizide gibt es zwar Grenzwerte im Trinkwasser, nicht jedoch für deren Abbauprodukte, die auch gesundheitsschädlich sind.
Studien deuten darauf hin, dass Pestizide mit Krankheiten wie z.B. Parkinson, Krebs, Diabetes, Asthma und hormonelle Störungen in Verbindung gebracht werden.

Coliforme Bakterien sind Mikroorganismen, die in der Natur und im Verdauungstrakt vom Menschen vorkommen. Bekannte Arten sind E.Coli und Enterokokken. Einige Stämme sind harmlos, es gibt aber auch Arten die z.B. Durchfall und Harnwegsinfekte auslösen können.

Legionellen sind Bakterien, die sich im Haushalt in stehendem Wasser, in Klimaanlagen oder in Duschköpfen ausbreiten können. Vor allem, wenn die Wassertemperatur zwischen 25 und 60°C liegt und das Wasser stagniert, können sie sich ausbreiten. So steigt die Gefahr z.B. wenn man längere Zeit im Urlaub war und das Wasser währenddessen in den Leitungen steht. Beim Duschen können Sie dann über das Einatmen in die Lungen gelangen und dort schwere Lungenentzündungen auslösen.

Warum ist gefiltertes Wasser wichtig für den Darm?

Forscher fanden heraus, dass kleinste Mikroplastikteilchen die Darmbarriere überwinden können und von dort aus über das Blut sich im ganzen Köper verteilen können. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass Mikroplastik Entzündungen im Magen-Darm-Trankt begünstigen kann.

Die im Wasser enthaltenen Pestizide und Schwermetalle beeinträchtigen das Gleichgewicht der Darmflora. So gibt es Hinweise darauf, dass Pestizide das Darm-Mikrobiom beeinflussen und über die Darm-Hirn-Achse eine Rolle bei der Entwicklung von Parkinson spielen.

Auch können sie das Wachstum schädlicher Bakterien im Darm fördern und minimieren die nützlichen Bakterien, was zu einer sogenannten Dysbiose führt.

Eine Dysbiose kann vielfältige Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt und somit auch auf den restlichen Köper haben:

• Gastrointestinale Störungen: Reizdarmsyndrom (IBS), entzündliche Darmerkrankungen (IBD) und Darmdurchlässigkeitssyndrom.
• Metabolische Störungen: Fettleibigkeit, Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und nicht-alkoholische Fettlebererkrankung.
• Fehlfunktion des Immunsystems: Allergien, Autoimmunerkrankungen und erhöhte Anfälligkeit für Infektionen.
• Neurologische Störungen: Angstzustände, Depressionen, Autismus-Spektrum-Störungen und neurodegenerative Erkrankungen

Außerdem können Pestizide, Mikroplastik und im Wasser enthaltene Giftstoffe die Darmbarriere schädigen und so die Durchlässigkeit für schädliche Substanzen erhöhen. Diese Substanzen werden dann über das Blut im ganzen Körper verteilt und haben auch Auswirkungen auf unsere Entgiftungsorgane, die Leber und die Nieren.

Wie kann man sich das vorstellen?

Die Schadstoffe aus dem ungefiltertem Wasser passieren die Darmwand und gelangen in den Blutkreislauf. Von dort wird es über die Pfortader zur Leber transportiert. Die Leber versucht nun alle Schadstoffe zu neutralisieren und aus zu leiten. Diese ständige Entgiftung ist aber eine extrem anstrengende Aufgabe für die Leber und schwächt auf Dauer, so dass die Entgiftung immer langsamer und nicht mehr vollständig von ihr durchgeführt wird.
Diese wasserlöslichen Schadstoffe werden normalerweise von Leber an die Nieren weitergegeben, damit diese sie weiter filtern. Doch auch die Nieren können überfordert sein.
Außerdem benötigen sie reines Wasser, um Schafstoffe filtern zu können. Wenn wir aber immer belastetes Wasser zu uns nehmen, entsteht ein Teufelskreis und die Nieren können die Entgiftung nicht vollständig ausführen.

Sind Leber und Nieren überlastet, sucht der Körper nach anderen Möglichkeiten zu entgiften. Die erste Anlaufstelle ist dann oft die Haut, da sie unser Organ mit der größten Fläche ist.
Diese Ausscheidung der Giftstoffe über den Körper, führt meistens zu Hautproblemen, wie z.B, Akne.

Welche Vorteile hat gefiltertes Wasser allgemein für die Gesundheit?

• Reduktion von Schadstoffen: Entfernung von Chlor, Schwermetallen und organischen Verbindungen, die Einfluss auf unser Darmmikrobiom und somit auf den ganzen Körper haben.
  
• Verbesserung des Geschmacks: Sind unangenehme Gerüche und Geschmacksstoffe beseitigt, ist das Wasser schmackhafter, was zu einer höheren Trinkmenge führt.
  
• Positive Auswirkungen auf die Haut: Durch die erhöhte Wasseraufnahme ist die Haut hydrierter und weniger trocken.
  
• Unterstützung des Immunsystems: Durch die Entfernung potenzieller Schadstoffe wird das Immunsystem entlastet.
  
• Vorbeugung von Dehydration: Den Symptomen einer Dehydration wird durch den erhöhten Wasserkonsum vorgebeugt, so dass man sich fitter und leistungsfähiger fühlt.

Welchen Wasserfilter kann ich empfehlen?

Ich nutze schon länger einen Wasserfilter an meinem Wasserhahn von der Firma Riva und bin mehr als zufrieden.

Der Wasserfilter filtert folgende Stoffe aus dem Trinkwasser:

• Chlor und Chlornebenprodukte
• Schwermetalle (z. B. Blei, Kupfer)
• Hormon- und Medikamentenrückstände
• PFC – polyfluorierte Chemikalien
• Organische Kohlenwasserstoffe
• Asbest
• Kalkpartikel (Wandlung in feinere Molekülstruktur)
• Mikroplastik, Pestizide, Fungizide ≥ 20 / 10 μm (Mikrometer)
• Bakterien bis ≥ 20 / 10 μm bei den Viva-Modellen
• 99,99 % Viren und Bakterien durch das zusätzliche HighTech-Membran bei den Jova-Modellen
• Geruchs- und geschmacksstörende Stoffe
• Verschmutzungen, Ablagerungen aus Bezugsleitungen
• Farbstoffe

Zusätzliche habe ich vor einiger Zeit noch den Wasserwirbler von Riva an meinem Wasserhahn installiert, wodurch der Geschmack des Wassers sich für mich noch weiter verbessert hat.

Hier geht’s direkt zum Riva-Shop:

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Fazit:

Gefiltertes Wasser unterstützt den ganzen Körper. Es ist nahezu frei von Schadstoffen, es schmeckt besser, hat positive Auswirkungen auf unserer Haut, entlastet unsere Verdauungs- und Entgiftungsorgane, unterstützt das Immunsystem und beugt einer Dehydrierung vor.
Da unser Körper zu ca. 60% aus Wasser besteht, sollten wir ihm dieses Lebenswichtigen Baustein in bestmöglicher Qualität zur Verfügung stellen.

Also setze auf gefiltertes Wasser und tue deinem Körper etwas Gutes!

*Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links*

Quellen:

https://www.recht.bund.de/bgbl/1/2023/159/VO.html
https://riva-filter.de/
https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-069X-7-23#:~:text=The%20present%20study%20suggests%20that,%2C%20cleft%20palate%2C%20and%20anencephalus.
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2015.4135
https://www.ufz.de/index.php?de=36336&webc_pm=27/2023
https://www.umweltbundesamt.de/presse/pressemitteilungen/kinder-jugendliche-haben-zu-viel-pfas-im-blut
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/panorama/archiv/2023/Jahrhundertgift-PFAS-Wie-verseucht-ist-Deutschland,pfas104.html
https://academic.oup.com/toxsci/advance-article-abstract/doi/10.1093/toxsci/kfae021/7609801?redirectedFrom=fulltext&login=false
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2104610118
https://www.deutsche-handwerks-zeitung.de/austauschpflicht-alter-bleileitungen-das-gilt-ab-jetzt-302515/
https://www.pharmazeutische-zeitung.de/ausgabe-342012/auch-wenig-ist-giftig/
https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/377/dokumente/coliforme_bakterien.pdf
https://www.dzif.de/de/antibiotikaresistenzen-ein-multiresistenter-escherichia-coli-stamm-auf-dem-vormarsch#:~:text=coli%2DBakterien%20und%20andere%20Enterobakterien,sind%20in%20Kliniken%20besonders%20gef%C3%BCrchtet.
https://www.deepl.com/de/translator#en/de/Gut%20microbial%20degradation%20of%20organophosphate%20insecticides-induces%20glucose%20intolerance%20via%20gluconeogenesis
https://www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2018/07/MonographVolume112-1.pdf
https://alirizakin.com/de/blog/auswirkungen-von-pestiziden-in-der-teeproduktion-auf-das-menschliche-mikrobiom-und-die-gesundheit
https://www.univadis.de/viewarticle/dgn-2024-einfluss-pestiziden-mikrobiom-darm-gehirn-achse-2024a1000lfo
https://www.netdoktor.de/news/mikroplastik-im-menschlichen-darm-entdeckt/
https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/heizen-bauen/warmwasser#undefined
https://www.gesundheitsamt-bw.de/lga/de/themen/hygiene/wasserhygiene/seiten/trinkwasser-hausinstallationen/

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Warum sind Omega-3-Fettsäuren für Kinder so wichtig?

Omega-3 ist ein wahrer Superheld für die Entwicklung von Kindern. Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Nährstoffen, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. In dem Begriff essentiell steckt das Wort essen. Über diese Eselsbrücke kann man sich gut merken, dass wir alles, was essentiell ist, essen müssen.
Besonders für die Entwicklung von Kindern sind die Omega-3-Fettsäuren wichtig, da sie die gesunde Entwicklung der Kinder von klein auf unterstützen können.

Welche Omega-3-Fett-Säuren gibt es?

Die Haupttypen von Omega-3-Fettsäuren sind ALA, EPA und DHA.

• ALA (Alpha-Linolensäure) kommt vor allem in pflanzlichen Omega-3-Quellen vor.
  Z.B. Leinöl, Walnüsse und Hanfsamen

• EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) finden sich vor allem in fettem Fisch wie Lachs und Makrele und sind wichtig für unser Gehirn, die Augen und wirken stark antientzündlich.

Welche Vorteile bieten Omega-3-Fettsäuren für Kinder?

Gehirn:
Wusstest du, dass das kindliche Gehirn bis zum 7. Lebensjahr zu 95% die Größe eines Erwachsenen Gehirns erreicht hat? Das Gehirn besteht dabei zu 60% aus Fett und ca. 90% davon macht die Omega-3- Fettsäure DHA aus.
Anhand dieser Werte lässt sich schon erkennen, wie wichtig die Omega-3-Fettsäure DHA für unser Gehirn ist.
DHA unterstützt die gesunde Entwicklung des Gehirns und die Reizübertragung innerhalb des Gehirns. Auf diese Weise steigert eine Gabe von Omega-3 die Lern- und Gedächtnisleistung bei Kindern.  

Eine schwedische Studie konnte belegen, dass Omega 3 dazu führt, dass die Kinder schneller Lesen und visuelle Reize besser einordnen können. Hierbei wurden Kinder 3 Monate lang begleitet und bereits in dieser kurzen Zeitspanne zeigten sich deutliche Ergebnisse.

Auch Kinder mit ADHS profitieren von Omega-3. In Studien konnte belegt werden, dass die Hyperaktivität und Impulsivität gesenkt und Aufmerksamkeit, Lernfähigkeit und das Kurzzeitgedächtnis verbessert werden konnte.

Augengesundheit:
DHA ist für das Augenpigment Rhodopsin wichtig.  Rhodopsin bildet den Sehfarbstoff in der Netzhaut und ist notwendig, um Lichtsignale aufzunehmen und weiterzugeben, sodass Sehen überhaupt erst möglich ist. DHA fördert somit eine gesunde Sehkraft.

Neurodermitis:
Die Omega-3 Fettsäuren EPA und DHA haben stark entzündungshemmende Eigenschaften.
Neurodermitis bildet sich heutzutage oft schon im Baby- oder Kleinkindalter. Es führt zu einem starken Juckreiz und nässenden, juckenden und entzündeten Stellen auf der Haut.
Studien konnten belegen, dass DHA und EPA nachweislich die Entzündungen auf der Haut lindern konnten. Außerdem hält Omgega-3 die Hautzellen feucht und stark, so dass die mit Neurodermitis zusammenhängende trockene Haut und der Juckreiz gelindert werden kann.

Akne im Jugendlichen:
Gerade Jugendliche leiden oft unter einer hartnäckigen Akne.
Ein Team von der Ludwig-Maximilians-Universität in München stellte einen möglichen Zusammenhang zwischen einem Omega-3-Mangel und Akne fest.
Und eine weitere Studie konnte belegen, dass eine 10wöchige Einnahme von Omega-3 zu einer Besserung der Akne führte.  

Wie können Kinder ausreichend mit Omega-3 versorgt werden?

In  die Ernährung lassen sich gut Omega-3 reiche Lebensmittel integrieren.

Das wären z.B.

• Fetter Fisch (z. B. Lachs, Makrele, Hering)
• Pflanzenöle wie Leinöl und Walnussöl
• Chia-Samen und Leinsamen

Bzgl. der pflanzlichen Omega-3-Quellen sollte man aber wissen, dass das pflanzliche ALA nur zu 5 -10% in DHA und EPA umgewandelt werden kann. Es ist also leider nicht möglich den Omega-3-Bedarf nur über pflanzliche Quellen zu decken.

Ein weiteres Problem ist auch, das die oben aufgeführten Lebensmittel nicht gerade die Lieblingsspeisen der Kinder sind. Somit haben leider oft Kinder bereits einen drastischen Omega-3-Mangel.

Die Lösung:

Die Firma Eqology bietet ein hochwertiges Omega-3-Öl speziell für Kinder an. Es enthält speziell ausgewählte Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren aus frischem Wildkabeljau, der in arktischen Gewässern gefangen wurde. Außerdem ist es mit Vitamin D angereichert, welches die Calciumaufnahme fördert und so essentiell für den Aufbau einer gesunden Knochenstruktur ist. Es schmeckt leicht nach Zitrone und wird von Kindern gerne genommen.

Fazit: Warum Omega-3 ein Muss für Kinder ist

Omega-3-Fettsäuren sind unverzichtbar für die gesunde Entwicklung von Kindern. Sie fördern die Gehirnleistung, sorgen für eine gute Sehkraft, lindern Entzündungen und Hautprobleme und unterstützen das Wachstum. Mit dem Omega-3-Öl von Eqology können Eltern einen großen Beitrag für die Gesundheit ihrer Kinder leisten und das mit nur einem Löffel pro Tag.

Du möchtest dein Kind mit Omega-3-Öl unterstützen oder hast Fragen dazu?
Dann melde dich gerne bei mir!

Quellen:

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0891422214000171?via%3Dihub
https://www.vitalstoff-lexikon.de/Fettsaeuren/Docosahexaensaeure-DHA/Funktionen
Johnson, M., Fransson, G., Östlund, S., Areskoug, B., & Gillberg, C. Omega 3/6 fatty acids for reading in children: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial in 9‑year-old mainstream schoolchildren in Sweden. 2017.
Chang et al.: High-dose eicosapentaenoic acid (EPA) improves attention and vigilance in children and adolescents with attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) and low endogenous EPA levels
Thomsen BJ, Chow EY, Sapijaszko MJ. The Potential Uses of Omega‑3 Fatty Acids in Dermatology: A Review. 2020.
Yoshida S, Yasutomo K, Watanabe T. Treatment with DHA/EPA ameliorates atopic dermatitis-like skin disease by blocking LTB4 production. 2016.
Koch C, Dölle S, Metzger M, Rasche C, Jungclas H, Rühl R, Renz H, Worm M. Docosahexaenoic acid (DHA) supplementation in atopic eczema: a randomized, double-blind, controlled trial. 2008.
Haitz KA, Anandasabapathy N. Docosahexaenoic Acid alleviates atopic dermatitis in mice by generating T regulatory cells and m2 macrophages. J Invest Dermatol. 2015.
Dewey KG, Matias SL, Mridha MK, Arnold CD. Nutrient supplementation during the first 1000 days and growth of infants born to pregnant adolescents. Ann N Y Acad Sci. 2020.
https://white-omega.com/omega-3-fettsaeuren-fuer-kinder/
https://www.pharmazeutische-zeitung.de/akne-patienten-koennten-omega-3-fettsaeuren-fehlen-13424
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24553997

Der Beitrag Superheld Omega-3: So unterstützt es Kinder beim Großwerden erschien zuerst auf Darmverliebt - ganzheitliche Darmtherapie.

Wenn die Verdauung morgens funktioniert, gibt uns das bereits zu Beginn des Tages ein gutes Gefühl. Wir sind beruhigt, dass wir im Laufe des Tages nicht in einem unpassenden Moment (auf der Arbeit, beim Meeting, beim Einkaufen) ein stilles Örtchen aufsuchen müssen.
Doch was haben Ballaststoffe mit der Verdauung zu tun. Dieses möchte ich in diesem Blogbeitrag etwas genauer erläutern.

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die im Magen-Darm-Trakt nicht vollständig abgebaut werden. Die Bezeichnung Ballaststoffe kommt daher, dass man früher dachte, dass diese Pflanzenstoffe nur Ballast und für uns völlig unnütz sind. Heute weiß man es zum Glück aber besser.

• Wasserlösliche Ballaststoffe binden Wasser an sich und bilden eine Art Schleim, womit sie eine gute Verdauung unterstützen. Beispiele für lösliche Ballaststoffe sind Pektin in Äpfeln und Beta-Glucan in Hafer.
  Bei dem Abbau der löslichen Ballaststoffe entstehen ganz natürlich Gase. Reagiert man hier sehr empfindlich, sollte man auf Ballaststoffe zurückgreifen, die bekannt dafür sind, dass sie langsam abgebaut werden. Das wären z.B. resistente Stärke aus erkalteten Kartoffeln, Guakernmehl oder Akazienfasern.

• Unlösliche Ballaststoffe bleiben fast unverändert, während sie verdaut werden. Sie erhöhen das Stuhlvolumen, fördern eine regelmäßige Darmbewegung und wirken so einer Verstopfung entgegen. Voraussetzung hierfür ist aber eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Ansonsten können die Ballaststoffe nicht aufquellen, ihre guten Auswirkungen verpuffen und es kommt dann doch zur Verstopfung.
  Beispiele für unlösliche Ballaststoffe sind Vollkornprodukten, brauner Reis, Nüssen und Samen.

Warum sind Ballaststoffe gut für den Darm?

• Förderung der Darmbewegung:
  Unlösliche Ballaststoffe verhindern Verstopfung, indem sie das Stuhlvolumen erhöhen und die Passagezeit im Darm verkürzen.

• Nahrung für die guten Darmbakterien:
  Lösliche Ballaststoffe dienen als Präbiotika, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen fördern und sorgen dafür, dass die schlechten Bakterien so verdrängt werden.  Bei dem Abbau der löslichen Ballaststoffe im Darm entstehen kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), wie z.B. Essigsäure und Buttersäure. Diese diesen dazu das natürliche saure Milieu im Darm zu erhalten. Außerdem ist gerade Buttersäure wichtig für die Darmschleimhaut, da sie als Energiequelle für die Schleimhaut genutzt wird und auf diese Weise die Darmbarriere stärkt.

• Reduktion von Entzündungen:
  Die durch den Abbau (=Fermentation) der löslichen Ballaststoffe entstehenden kurzkettigen Fettsäuren (Buttersäure, Propionsäure und Essigsäure) wirken antientzündlich und können so helfen die Symptome  bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa zu lindern. Hier sollte man aber auf jeden Fall darauf achten, dass gerade während eines Schubs keine unlöslichen Ballaststoffe, wie Kerne oder Samen gegessen werden, da diese die Darmschleimhaut in der Situation nur noch mehr reizen würden.

Wie wirken Ballaststoffe auf den gesamten Körper?

• Blutzuckerregulation:
  Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, so dass der Darm länger braucht, um Nährstoffe aufzunehmen. Auch Zucker wird somit langsamer aufgenommen, so dass Blutzuckerspitzen verhindert werden können.

• Herzgesundheit:
  Gerade die aus löslichen Ballaststoffen fermentierte Propionsäure kann laut einer Studie eines Berliner Forschungsteam vom Experimental and Clinical Research Center (ECRC) positive Auswirkungen auf eine Vielzahl an bluthochdruckbedingten Schädigungen des Herz-Kreislaufsystem haben.

• Sättigung und Gewichtskontrolle:
  Wie oben bereits erwähnt verlangsamen Ballaststoffe unsere Verdauung. Dieser Effekt sorgt dafür, dass das Sättigungsgefühl länger anhält. Wir haben also weniger Hunger und greifen somit auch weniger zu ungesunden zuckerhaltigen Produkten oder essen grundsätzliche eine geringe Menge. Somit kann eine ballaststoffreiche Ernährung auch zur Gewichtsreduktion beitragen.

Welche Lebensmittel sind ballaststoffreich und wieviel Ballaststoffe enthalten sie?

Hier sind die Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Ballaststoffen (g/100 g Lebensmittel):

1. Flohsamenschalen 80
2. Weizenkleie 45
3. Leinsamen 35
4. Chiasamen 40
5. Schwarzwurzeln 18
6. Aprikosen, getrocknet 8
7. Haferkleie 15
8. Haferflocken 10
9. Sesam 11
10. Apfel, getrocknet 10

Welchen Lebensmittel enthalten darüber hinaus wertvolle Ballaststoffe:

• Vollkornprodukte: Haferflocken, Vollkornbrot, Quinoa
• Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen
• Obst: Äpfel, Beeren, Bananen
• Gemüse: Brokkoli, Karotten, Spinat
• Nüsse und Samen: Chia-Samen, Leinsamen, Mandeln

Wie viele Ballaststoffe benötigen wir?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt mindestens 30g/Tag.

Laut der nationalen Verzehrstudie II liegt die durchschnittlich erreichte Menge bei Frauen bei 18g/Tag und bei Männern bei 19g/Tag und so leider deutlich unter den empfohlenen 30g/Tag.

Was passiert, wenn wir zu wenig Ballaststoffe essen?

Ballaststoffe sind nicht lebensnotwendig, so dass es nicht zu typischen Mangelsymptomen kommen kann. Jedoch bleiben beim Fehlen von Ballaststoffen schlicht und einfach die vielen positiven Auswirkungen auf unseren Darm und somit unsere Gesundheit aus.

Fazit: Warum sind Ballaststoffe unverzichtbar?

Ballaststoffe sind wahre Multitalente für unsere Gesundheit, insbesondere für den Darm. Sie verbessern die Verdauung, fördern eine gesunde Darmflora, schützen vor Krankheiten und tragen zu einem längeren und gesünderen Leben bei. Wer Ballaststoffe in seine tägliche Ernährung über Obst, Gemüse, Nüsse und Samen integriert, tut seinem Körper etwas Gutes und das ganz ohne großen Aufwand.

Du möchtest gerne deine Verdauung unterstützen, es fällt dir aber schwer genug Ballaststoffe über die Ernährung aufzunehmen?

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Quellen:

https://dzhk.de/newsroom/aktuelles/news/artikel/wie-ballaststoffe-und-darmbakterien-den-herz-kreislauf-schuetzen
https://www.ndr.de/ballaststoffe148.pdf
https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/nationale-verzehrsstudie-zusammenfassung.html
https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3555
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33208922/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26923351/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33096647/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36140990/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27229126/

Der Beitrag Ballaststoffe: Die unterschätzten Helden der Darmgesundheit erschien zuerst auf Darmverliebt - ganzheitliche Darmtherapie.

Warum ist antientzündliche Ernährung wichtig?

Entzündungen sind eine natürliches Werkzeug des Körpers, um Infektionen oder Verletzungen zu bekämpfen. Daher sind akute Entzündungen gut und notwendig. Wenn aber Entzündungen chronisch werden, können sie Krankheiten auslösen oder verschlimmern. Zu den Folgen von chronischen oder sogenannten stillen Entzündungen gehören Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und entzündliche Darmerkrankungen.

Eine antientzündliche Ernährung kann helfen, das Immunsystem zu regulieren und den Körper bei der Heilung zu unterstützen. In diesem Artikel erfährst du, wie die richtige Auswahl an Lebensmitteln Entzündungen reduzieren kann und welche Schritte du direkt umsetzen kannst.

Was sind Entzündungen, und welche Rolle spielen sie im Körper?

Entzündliche Reaktionen sind Teil des Immunsystems und sind wichtig für Heilungsprozesse.

Akute Entzündungen treten auf, wenn der Körper Verletzungen oder Infektionen heilt. Beispiele sind Schwellungen, Rötungen oder Fieber.

Chronische Entzündungen entstehen jedoch, wenn der Körper ständig negativen Belastungen ausgesetzt ist, wie z.B. ungesunde Ernährung, Stress, Umweltgifte oder Infektionen. Diese können den Körper langfristig schwächen und Krankheiten wie Arthritis, Alzheimer oder entzündliche Darmerkrankungen verschlimmern.

Wie funktioniert eine antientzündliche Ernährung

Die Basis einer antientzündlichen Ernährung sind auf der einen Seite Lebensmittel vermehrt einzuführen, die Entzündungen reduzieren. Und auf der anderen Seite Lebensmittel zu reduzieren, die Entzündungen fördern.

5 entzündungshemmende Nährstoffe und Lebensmittel:

1. Omega-3-Fettsäuren: In Leinsamen, Chiasamen, Walnüssen und fettem Fisch wie Lachs und Makrele. (Hierzu findest du einen interessanten Beitrag auf meinem Blog)
   
2. Antioxidantien: Zum Beispiel zu finden in Beeren (vor allem wilde Heidelbeeren), grünem Blattgemüse, Brokkoli, Tomaten und grünem Tee.
   
3. Ballaststoffe: Aus Vollkornprodukten, Gemüse und Hülsenfrüchten, die eine gesunde Darmflora fördern.
   
4. Polyphenole: Natürliche Pflanzenstoffe in Kurkuma, Inger, Zimt, Olivenöl, dunkler Schokolade und Weintrauben.
   
5. Fermentierte Lebensmittel: Joghurt, Kefir und Sauerkraut für eine gesunde Darmflora.

Lebensmittel, die Entzündungen fördern und gemieden werden sollten:

• Raffinierter Zucker und hochverarbeitete Lebensmittel
• Glutenhaltige Lebensmittel und Backwaren
• Transfette in günstigen Ölen, Fast Food und Gebäck
• Rotes Fleisch und Wurstwaren (vor allem Schweinefleisch) in übermäßigen Mengen
• Alkohol

Wie fange ich an, meine Ernährung umzustellen?

• Beginne mit kleinen Schritten, wie z.B. dem Austausch von ungesunden Snacks gegen Nüsse, Beeren oder Datteln
• Reduziere Zucker und verarbeitete Lebensmittel
• Integriere ein neues entzündungshemmendes Lebensmittel pro Woche in deinen Speiseplan
• Integriere Gewürze wie Kurkuma und Ingwer in deine Mahlzeiten

Fazit: Warum lohnt sich eine antientzündliche Ernährung?

Eine antientzündliche Ernährung ist kein Trend, sondern eine nachhaltige Möglichkeit, deine Gesundheit zu verbessern, Krankheiten vorzubeugen und deine Vitalität zu steigern. Schon kleine Änderungen machen einen großen Unterschied. Fang einfach an und beobachte die positiven Auswirkungen auf deinen Körper.

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Der Beitrag Entzündungen adé: Wie antientzündliche Ernährung deine Gesundheit verbessert erschien zuerst auf Darmverliebt - ganzheitliche Darmtherapie.

Bitterstoffe haben seit Jahrhunderten ihren Platz in der traditionellen Heilkunde. Doch in der modernen Ernährung, die oft süß, salzig und fettig ist, spielen sie kaum noch eine Rolle. Oft wird heutzutage sogar der bittere Geschmack und damit die enthaltenen Bitterstoffe aus dem Gemüse herausgezüchtet. Dabei sind sie essenziell für die Leber- und Darmgesundheit. In diesem Blogartikel erläutere ich die Vorteile von Bitterstoffen und erkläre, warum sie für unsere Gesundheit so wichtig sind.

Warum Bitterstoffe?

Bitterstoffe kommen in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor und zeichnen sich durch ihren bitteren Geschmack aus.

Ihre Hauptaufgaben:

• Anregung der Verdauung: Bitterstoffe fördern die Produktion von Verdauungssäften, wie Galle, Magensäure und Bauchspeicheldrüsensekret. So wird der Darm optimal unterstützt und Verdauungsbeschwerden wie z.B. Blähungen werden vorgebeugt.
• Entgiftung der Leber: Sie aktivieren die Leberfunktionen und unterstützen so die Ausscheidung von Schadstoffen.
• Stärkung des Darms: Bitterstoffe wirken sich positiv auf das Mikrobiom aus und unterstützen das Wachstum guter Darmbakterien.

Die Verbindung zwischen Leber und Darm

Da Leber und Darm eng zusammen arbeiten, bilden sie die sogenannte Darm-Leber-Achse.

• Die Leber filtert Giftstoffe aus dem Blut, produziert Galle und ist das zentrale Entgiftungsorgan des Körpers. Eine gesunde Leber sorgt für eine optimale Fettverdauung und schützt den Darm vor schädlichen Substanzen.
• Ein intakte Darmschleimhaut verhindert, dass Schadstoffe in die Leber gelangen. Ist die Darmbarriere jedoch geschwächt ist, können unerwünschte Substanzen durch die Darmbarriere ins Blut gelangen und von dort aus die Leber belasten und Entzündungen auslösen.

Bitterstoffe stärken diese Achse, indem sie beide Organe unterstützen. Wie genau erläutere ich im folgenden Abschnitt.

Wie Bitterstoffe die Leber stärken

• Förderung der Gallenproduktion
  Die Galle ist entscheidend für die Fettverdauung und den Abtransport von Abfallstoffen. Bitterstoffe regen die Leber an, mehr Galle zu produzieren, und verhindern so eine Überlastung des Organs.
• Entgiftung und Schutz
  Bitterstoffe fördern die Aktivität von Leberenzymen, die an der Entgiftung beteiligt sind. Gleichzeitig schützen sie die Leberzellen vor oxidativem Stress, der durch Umweltgifte, Alkohol und Medikamente verursacht werden kann.
• Regeneration einer Fettleber
  Bitterstoffe, z.B. aus dem Löwenzahn können helfen Fettansammlungen in der Leber zu verringern und so eine nichtalkoholische Fettleber zu regenerieren

Bitterstoffe und der Darm

Im Darm entfalten Bitterstoffe ebenfalls ihre Wirkung:

• Regulierung des Mikrobioms: Bitterstoffe fördern das Wachstum gesunder Darmbakterien und hemmen schädliche Keime.
• Förderung der Darmbewegung: Auch der Darm enthält bitte Geschmacksrezeptoren. Wissenschaftler vermuten daher, dass Bitterstoffe die Peristaltik anregen und so die Verdauung verbessern kann.
• Schutz der Darmbarriere: Eine gesunde Darmbarriere verhindert, dass Giftstoffe und schädliche Bakterien, Pilze und Vieren in die Leber gelangen.

Lebensmittel mit Bitterstoffen

Natürliche Bitterstoffe finden sich in vielen Lebensmitteln und Kräutern. Hier sind einige Beispiele:

• Gemüse: Artischocken, Chicorée, Radicchio, Endivien, Brokkoli
• Kräuter: Löwenzahn, Mariendistel, Wermut, Schafgarbe
• Früchte: Grapefruit, Zitronenschale
• Getränke: Bitterkräuter-Tee

Hervorzuheben sind hierbei besonders Löwenzahn, Artischocke und Mariendistel, deren positiven Auswirkungen auf die Leber sehr gut erforscht sind.

Praktische Tipps zur Integration von Bitterstoffen

• Bittere Salate: Mache dir eine Vorspeisen Salat aus Chicorée oder Radicchio.
• Bitterkräuter-Tee: Trinken vor oder nach den Mahlzeiten einen Tee aus Wermut oder Löwenzahn.
• Bitterstoff-Tropfen oder Pulver: Hochkonzentrierte Bitterstoffe in Tropfenform oder als Pulver sind eine einfache Möglichkeit, den täglichen Bedarf zu decken.

Hier kann ich aus eigener Erfahrung die Amara-Tropfen der Firma Natugena und das 7+6 Kräuterpulver empfehlen. Beides ist problemlos in der Einnahme und kann unkompliziert in den Tagesablauf integriert werden.

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Bei welchen Erkrankungen solltest du auf Bitterstoffe verzichten?

Wenn du akute Entzündungen der Gallenblase oder der Gallenwege hast, solltest du auf Bitterstoffe verzichten. Ebenso bei Durchfall oder einer akuten Gastritis. Auch Menschen mit den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen Colitis-Ulcerosa oder Morbus Crohn vertragen Bitterstoffe oft nicht gut.

Solltest du unter dieses Krankheiten leider, spreche bitte vorab mit deinem Arzt.

Fazit: Bitterstoffe als Gesundheitsbooster

Bitterstoffe sind wahre Multitalente, die sowohl die Leber als auch den Darm stärken. Sie fördern die Entgiftung, verbessern die Verdauung und schützen den Körper vor schädlichen Einflüssen. Wenn du regelmäßig Bitterstoffe in deine Ernährung integrierst tust du deiner Leber- und Darmgesundheit einen große Gefallen.

Also: Gönne dir eine Portion Bitteres (auch wenn es anfangs gewöhnungsbedürftig ist) – dein Körper wird es dir danken!
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Warum ist gründliches Kauen entscheidend für deine Gesundheit ist?

Hast du dir schon einmal darüber Gedanken gemacht, wie wichtig gründliches Kauen für dich ist? Oft geschieht das Kauen einfach so nebenbei. Dabei hat das gründliche Kauen große Auswirkungen auf deine Verdauung, die Nährstoffaufnahme und sogar auf deine allgemeine Gesundheit.

Aber was passiert beim Kauen?

Im Mund, also beim Kauen, beginnt die Verdauung. Kauen ist der erste Schritt auf dem Weg zu einer guten Verdauung. Aber welche Auswirkungen hat gründliches Kauen genau?

• Mechanische Zerkleinerung der Nahrung

Durch das Kauen wird die Nahrung in kleinere Stücke zerlegt und ein großer Teil der Vorarbeit ist dann schon einmal erledigt. Das macht es dem Magen und Darm einfacher die Verdauung gründlich und sorgfältig auszuführen. Denn große Nahrungsreste belasten den Darm und können zu Verdauungsproblemen wie Blähungen oder Völlegefühl führen.

• Aktivierung der Speichelenzyme

Während des Kauens wird Speichel produziert, der Enzyme wie z.B. Amylase enthält. Amylase beginnt bereits im Mund, Kohlenhydrate zu spalten. Die Kohlenhydratverdauung setzt im sauren Magen dann aus und wird erst im basischen Dünndarm wieder fortgesetzt.

• Verbesserte Nährstoffaufnahme

Gründliches Kauen sorgt dafür, dass mehr Nährstoffe aus der Nahrung aufgenommen werden. Studien zeigen, dass Menschen, die langsam und gründlich kauen, eine bessere Aufnahme von Vitaminen und Mineralien erzielen können.

• Förderung des Sättigungsgefühls

Schnelles Essen ohne ausreichendes Kauen kann dazu führen, dass wir mehr essen, als unser Körper tatsächlich benötigt. Denn das Sättigungsgefühlt setzt erst nach ca. 20min ein. Dann ist der Magen zwar voll, aber die Information, dass wir satt sind, ist noch nicht im Gehirn angekommen. Langsames Essen schützt also auch davor zu viel zu essen und somit auch vor Übergewicht.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29684415/

Die Verbindung zwischen Kauen und der Darmgesundheit

Auch die Darmgesundheit wird durch ein schlechtes Kauverhalten beeinflusst.

• Unverdaute Nahrungspartikel im Darm

Schlecht gekaute Nahrung kommt als größere Stücke im Magen an. Dieser ist dann häufig überfordert und kann die Nahrung nicht soweit aufspalten, wie es für den Darm sinnvoll wäre. Diese unverdauten Nahrungsbestandteile können das Mikrobiom aus dem Gleichgewicht bringen, da sie oft als Nahrung für ungünstige Bakterien dienen, wohingegen die guten Bakterien verhungern. Dies kann zu Blähungen, Durchfall oder Verstopfung führen.

• pH-Wert der Darmschleimhaut

Das intensive Kauen hat langfristig positive Auswirkungen auf den pH-Wert der Darmschleimhaut. Ein gesunder Stuhl-pH-Wert liegt bei 5,5 bis 6,5 und ist damit im leicht sauren Bereich. In diesem Bereich fühlen sich die guten Darmbakterien am wohlsten und die Ausbreitung von krank machende Bakterien wird verhindert.

Die mentale Komponente des Kauens

Kauen ist nicht nur ein physischer, sondern auch ein mentaler Prozess. Langsames Kauen ist wie eine kleine Meditation. Es wirkt effektiv Stress entgegen. Es hamonisiert die symphatischen und parasympathischen Anteile des vegetativen Nervensystems, was direkt zu einer größeren Stressresistenz führt. Weitere Auswirkungen auf unser Nervensystem, die möglich sind, wenn man gründliches Kauen seit längerem als Routine eingeführt hat:

• Das Energieniveau wird ausgewogener
• Verbesserte Gedächtnisleistung
• Heißhungerattacken werden vermindert
• „Gelüste“ auf ungesunde Nahrungsmittel werden weniger
• Der Schlaf verbessert sich
• Der Appetit reguliert sich auf ein gesundes Maß

Tipps, um das Kauen zu verbessern

• Nimm dir Zeit

Atme vor Beginn des Essens drei Mal tief ein und aus. Iss in einer ruhigen Umgebung und vermeide Ablenkungen wie Fernsehen, Handy oder Zeitung. Gestalte deine Umgebung positiv, stelle vielleicht eine Kerze auf oder dekoriere den Tisch mit frischen Blumen.

• Zähle deine Kaubewegungen

Je nach Gesundheitszustand und Konsistenz der Nahrung, sollte 30 – 75 Mal gekaut werden. Hierbei gilt: Je kranker du bist, des gründlicher solltest du kauen!

• Wähle die richtigen Lebensmittel

Vollwertige, wenig verarbeitete Lebensmittel fördern das Kauen automatisch. Ein Apfel erfordert beispielsweise mehr Kauen als ein Smoothie. Aber auch ein Smoothie sollte gekaut und eingespeichelt werden!

• Kleine Portionen

Schneide deine Nahrung in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.

Fazit

Kauen wird oft als selbstverständlich angesehen, doch die Auswirkungen von ausgiebigem Kauen auf deine Gesundheit sind vielfältig. Indem du dir mehr Zeit fürs Essen nimmst und jeden Bissen gründlich kaust, kannst du deine Verdauung, deine Nährstoffaufnahme und dein allgemeines Wohlbefinden auf einfache Art und Weise verbessern.

Wie du sonst noch deine Gesundheit selbst in die Hand nehmen kannst, damit du dich wieder wohl in deiner Haut fühlst, erfährst du während einer Darmberatung bei mir. Schau die gerne meine Angebot an:

Quellen:

Hamada Y, Hayashi N. Chewing increases postprandial diet-induced thermogenesis [published correction appears in Sci Rep. 2021 Dec 23;11(1):24483]. Sci Rep. 2021;11(1):23714. Published 2021 Dec 9. doi:10.1038/s41598-021-03109-x

Yaoita F, Watanabe K, Kimura I, et al. Impact of habitual chewing on gut motility via microbiota transition. Sci Rep. 2022;12(1):13819. Published 2022 Aug 15. doi:10.1038/s41598-022-18095-x

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Was genau sind Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, die für unseren Körper lebenswichtig sind. Sie werden jedoch nicht vom Körper selber produziert, sondern müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Essentiell bedeutet also, wir müssen sie essen!

Was sind die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren?

Die drei wichtigsten Omega-3-Fettsäuren sind ALA, EPA und DHA.

Alpha-Linolensäure (ALA):

• Kommt hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen vor.
• ALA ist eine Vorstufe der beiden anderen Omega-3-Fettsäuren. Da sie aber nur zu einem geringen Teil (ca. 0,5 – 10%) im Körper zu EPA und DHA umgewandelt werden kann, ist es nicht möglich hierüber den Omega-3-Bedarf zu decken.

Eicosapentaensäure (EPA):

• Findet sich vor allem in fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Hering.
• EPA hat entzündungshemmende Eigenschaften und sehr positive Wirkungen auf die Herzgesundheit.

Docosahexaensäure (DHA):

• Findet sich auch vor allem in fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Hering und in Algen.
• DHA ist ein Hauptbestandteil der Zellmembranen, insbesondere im Gehirn und in der Netzhaut des Auges. Aber auch in jeder anderen Zelle unseres Körpers.

Warum sind Omega-3-Fettsäuren wichtig?

Omega-3-Fettsäuren erfüllen eine Vielzahl von Funktionen im Körper:

1. Herzgesundheit: Sie helfen, den Blutdruck zu senken, die Triglyceridwerte zu reduzieren und das Risiko von Herzrhythmusstörungen zu verringern.
   
2. Gehirnfunktion: Unser Gehirn besteht zu 60% aus Fettsäuren, wovon DHA den größten Teil ausmacht. DHA ist somit besonders wichtig für die Gehirnentwicklung und kann die kognitive Funktion verbessern. Omega-3 wird auch mit einem geringeren Risiko für Depressionen und Alzheimer in Verbindung gebracht.
   
3. Entzündungshemmung: EPA und DHA können Entzündungsprozesse im Körper regulieren und damit chronischen Krankheiten wie Arthritis, Rheuma, Neurodermitis, Akne und Autoimmunerkrankungen entgegenwirken.
   
4. Gesunde Schwangerschaft: Omega-3 spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und der Augen des ungeborenen Kindes.
   
5. Haut- und Augengesundheit: Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Feuchtigkeit und Elastizität der Haut und fördern die Funktion der Netzhaut. DHA ist für das Augenpigment Rhodopsin wichtig.  Rhodopsin bildet den Sehfarbstoff in der Netzhaut und ist notwendig, um Lichtsignale aufzunehmen und weiterzugeben, sodass Sehen überhaupt erst möglich ist.

Wie können wir Omega-3 aufnehmen?

Die besten Quellen für Omega-3 sind:

1. Tierische Quellen: Lachs, Makrele, Hering, Sardinen und Thunfisch.
   
2. Pflanzliche Quellen: Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen und Walnüsse.

Essen wir täglich Fisch?

Die empfohlene Tagesdosis variiert je nach Alter und Gesundheitszustand. Im Allgemeinen wird empfohlen, etwa 250–500 mg EPA und DHA pro Tag zu konsumieren. Schwangere, Stillende und Menschen mit chronischen Erkrankungen haben sogar einen höheren Bedarf.
Aber um diesen Bedarf zu decken, müssten wir täglich! Fisch essen.

Da aber oft nur einmal in der Woche, wenn überhaupt, Fisch bei uns gegessen wird, sollten wir Omega-3 supplementieren, um unseren Bedarf zu decken.

Worauf sollte ich beim Omega-3-Öl achten?

Bitte kein Omega-3-Öl in Kapseln verwenden!
Dieses kommt oft während der Produktion zu sehr mit Sauerstoff in Kontakt und wird dadurch ranzig. Außerdem lässt sich nicht nachvollziehen, wie lange die Kapseln beim Hersteller und in den Regalen im Einzelhandel schon gelagert sind.

Gibt es eine Alternative zu Kapseln?

Ich empfehle das Omega-3-Öl von Eqology. Es ist als pures Öl in Flaschen abgefüllt und wird innerhalb von 6 Stunden nach dem Fang abgefüllt. Dabei wird garantiert, dass es nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Außerdem wird es von allen Schwermetallen gereinigt.
Das Öl gibt es in den Geschmacksrichtungen Zitrone und Orange, so dass es auch bequem in das Essen integriert werden kann.

Zudem arbeitet Eqology testbasiert. Das heißt, dass zu Beginn mit einem Trockenbluttest genau getestet wird, wo der Omega-3-Spiegel in in den Zellen gerade ist. Und nach ca. 5 – 6 Monaten wird ein zweiter Test gemacht, um den Fortschritt festzustellen.
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Fazit

Omega-3-Fettsäuren sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Ihre positiven Eigenschaften auf unseren kompletten Körper machen sie zu einem richtigen Supernährstoff. Eine Supplementierung ist hierbei ein einfacher und sicherer Weg Omega-3-Öl in den Alltag zu integrieren.

Weitere Infos zu dem Omega-3-Öl von Eqology findest du hier:

https://darmverliebt.de/omega-3-fettsaeurenanalyse/

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